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豆沙手撕麵包的主料：高筋麵粉(175g)低筋麵粉(75g)細砂糖(40g)牛奶(135g)黃油(25g)做豆沙手撕麵包所需廚具：電烤箱豆沙手撕麵包的做法圖解步驟1.將黃油以外的所有……
豆沙手撕麵包的材料
高筋麵粉 (175g) 低筋麵粉 (75g) 細砂糖 (40g) 牛奶 (135g) 黃油 (25g)做豆沙手撕麵包所需做法
電烤箱
豆沙手撕麵包的做法步驟
1.將黃油以外的所有材料放入盆中攪拌成麵糰
2.將麵糰放在案板上揉至光滑，再加入黃油繼續揉，揉至能出手套膜即可
3.揉好麵糰放入盆里，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
4.將發酵好的麵糰排氣，分成6等份，滾圓靜置15分鐘
5.麵糰鬆弛好后，擀成面片，抹上豆沙餡，依次疊放好，最後是蓋上面片
6.疊好的麵包切角再扭轉一下，放入模具中進行二次發酵（放烤箱發酵需要底部放上一盆熱水）
7.發好后在麵包表面刷上一層蛋液，放入預熱好烤箱上下火165度，烤25分鐘，烤至金黃即可（溫度根據個人烤箱而定）
8.出爐后脫模即可
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