豆沙麵包麵包機版

豆沙麵包麵包機版的材料

做豆沙麵包麵包機版所需做法

麵包機

豆沙麵包麵包機版的做法步驟

1.麵包機桶中加入除黃油外的全部材料，用筷子攪拌一下，免得攪拌時，麵粉到處飛；

2.啟動一個和面程序15分鐘，能拉出較厚的膜；

3.停止后稍停一會，加入黃油，再次啟動一個和面程序15分鐘；

4.總共和面程序運行40分鐘，麵糰拉出薄膜，

5.收圓，繼續放回麵包機桶中發酵，此時斷電；

6.豆沙餡從冰箱拿出回溫，藉助包裝袋壓扁成片，待用；

7.一個半小時后，麵糰發酵到位，

8.倒出麵糰，按壓、排氣，再次收圓，蓋保鮮膜醒發15分鐘；

9.醒發后的麵糰?摯?紗篤??/p>

10.中間放上豆沙餡，

11.三摺疊起，收口處捏緊，?摯??/p>

12.二次三折?摯??詈笠淮渦遜?0分鐘；

13.醒發后的麵糰用刀分割成均等的三份，

14.編成辮子，

15.再放回麵包機桶中；

16.二發到位，取出麵包機桶，表面刷點蛋液；

17.接通電源，設定烘烤45分鐘，2分鐘後放進麵包機桶，蓋蓋子，等機器鳴叫，拿出內桶，倒出放涼即可；

小貼士

藉助麵包機，全程手工操作，發酵的時候無需接通電源，現在的室溫還可以直接發酵