麵包機版豆沙吐司

麵包機版豆沙吐司的材料

麵包機版豆沙吐司的調料

做麵包機版豆沙吐司所需做法

麵包機版豆沙吐司的做法步驟

1.麵糰原料備用。

2.將中種原料（高筋粉245g，水147g，酵母4g）倒入麵包機。

3.揉成均勻的麵糰。

4.發酵至約4倍左右大。

5.將剩餘麵糰原料中除黃油以外的原料與發好的中種倒在一起。

6.揉至麵筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。

7.揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。

8.放溫暖處，蓋保鮮膜鬆弛半小時。將鬆弛后的麵糰取出排氣后，均分4份，滾圓后鬆弛15分鐘。

9.鬆弛后的麵糰擀成長舌形，均勻的抹上豆沙內餡。

10.然後捲起。

11.等距離排入麵包機內桶中。（可取下攪拌頭）

12.再次選擇“15發酵”功能按鈕，最後發酵至8-9分滿。表面均勻的刷上一層蛋液后均勻的撒上芝麻。

13.麵包機選擇“19烘烤”功能按鈕，時間設置40分鐘左右。烤好后立即脫模，在烤網上晾涼。