酸奶杯子蛋糕

酸奶杯子蛋糕的材料

酸奶杯子蛋糕的調料

做酸奶杯子蛋糕所需做法

酸奶杯子蛋糕的做法步驟

1.1倒入色拉油和酸奶

2.2攪拌到油水混合

3.3用打蛋器打散蛋黃，然後再加入另一個打勻

4.4分兩次篩入麵粉

5.5用橡皮刮刀順一個方向攪拌，沒有乾的麵粉就可以啦

6.6蛋清里放入幾滴白醋和玉米澱粉。

7.7蛋白低速打出粗泡加入三分之一白砂糖繼續打。

8.8蛋白變得潔白細膩放入三分之一白砂糖，出現明顯紋路再放入最後三分之一白砂糖。

9.9蛋白打到偏乾性發泡即電動打蛋器提起出現小彎鉤即可。預熱烤箱

10.10取拳頭大的蛋白放入蛋黃糊里切拌均勻。

11.11重複上一個步驟，最後將蛋黃糊倒入蛋白糊里切拌均勻，注意撈起來切拌。

12.12把紙托放入模具，倒入蛋糕糊，震一下。

13.13.160度烤箱中上層，烤13分鐘。

14.14淡奶油加入白砂糖打發，等蛋糕冷卻后裝入裱花袋擠上就可以啦。可以裝飾糖珠兒。

小竅門：蛋白加入白醋和玉米澱粉是相當於塔塔粉的作用，讓蛋白不易消泡。