酒心巧克力瑪德琳

酒心巧克力瑪德琳的材料

酒心巧克力瑪德琳的調料

做酒心巧克力瑪德琳所需做法

酒心巧克力瑪德琳的做法步驟

1.先將巧克力隔水溶化，加入朗姆酒Rum，攪拌均勻；

2.將混合后的液體倒入大針筒里；

3.黃油室溫稍打發；

4.加糖、鹽和香草精，再打均勻至篷松；

5.先把低筋麵粉和泡打粉混合，再在黃油碗倒入蛋液，打均勻，用篩子篩入混合好的麵粉；

6.用橡皮棒划十字或由底向面地翻均勻麵糊；

7.在模具面上刷層菜油；

8.先在模具上倒30-40%的麵糊；

9.放入預熱了的烤箱里烤約5分鐘，350°F，以模具的糕體凝固為要，用手或匙子在表面稍挖個凹洞，用來裝內餡；

10.用針筒注入巧克力與酒混合的液體，不要太滿；

11.再在面上注少許麵糊蓋住表面；

12.再放入烤箱烤，350°F，15-20分鐘，烤至表面呈金黃色即可。

小竅門：營養小貼士
1.黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。（摘自百度）
2.雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
3.以上兩種材料，都是補充人體能量的好材料，但切不可過量，食用用以上材料製造的糕點，最好用茶相伴，既能助消化，也能使你口感不太膩，作為下午茶點心，再喝上一杯香氣飄逸的咖啡，絕對是寫意的享受，作為早餐，伴上一杯熱牛奶，也能增加您的能量和熱量，使您能精力充沛地工作或活動。