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蔥花肉鬆排包的主料：高筋麵粉(250克)鹽(一點)酵母(4克)奶粉(15克)砂糖(50克)奶油(20克)水(130克)蔥花肉鬆排包的調料：肉鬆(20克)蔥花(少許)融化奶油(3克)牛肉粉(……
蔥花肉鬆排包的材料
高筋麵粉(250g) 鹽(一點) 酵母(4g) 奶粉(15g) 砂糖(50g) 奶油(20g) 水(130g)蔥花肉鬆排包的調料
肉鬆(20g) 蔥花(少許) 融化奶油(3g) 牛肉粉(一點) 糊椒粉(少許)做蔥花肉鬆排包所需做法
電烤箱蔥花肉鬆排包的做法步驟
1.將奶油以外的所有A材料加入麵包機中攪拌，啟動發麵程序.
2.麵筋出現之後，再加入奶油攪拌至完成階段.
3.基礎發酵原2倍大.
4.將發酵好的麵糰取出分割成80g6個小麵糰，分別滾圓醒15分鐘
5.取一個小麵糰擀成長條形后從上往下捲起
6.再醒10鍾
7.卷好的麵糰再次擀成長條形，撒上肉鬆
8.捲成長橄欖形，擺入烤盤最後發酵
9.取少許蔥切成小碎片、加入鹽、奶油（或豬油）糊椒、牛肉粉稍拌一下
10.最後發酵好，表面刷上蛋液，撒上肉鬆和拌好的蔥花
11.入烤箱上下火180度15分鐘。
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