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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料糯米粉65克粘米粉55克澄粉10克可可粉2克冬瓜蓉350克輔料豬油20克糖30克冬瓜蓉雙色冰皮月餅的做法步驟1.糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、豬油……
主料
糯米粉 65g 粘米粉 55g 澄粉 10g 可可粉 2g 冬瓜蓉 350g輔料
豬油 20g 糖 30g冬瓜蓉雙色冰皮月餅的做法步驟
1.糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、豬油全放入盆中
2.放適量的水攪拌均勻，然後蒸熟
3.蒸熟的粉攪拌光滑
4.麵糰分成二份，其中一份放入可可粉揉勻
5.二種麵糰分別分成四小團
6.可可麵糰包住白麵糰
7.然後擀成長條由上往下卷，再一切二
8.所有麵糰整形后再將冬瓜蓉分小團
9.取一麵皮壓扁放上冬瓜蓉收口
10.將麵皮全部完成
11.放入月餅模中壓一下脫模即可
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