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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉150克雜糧粉70克輔料鹽2克發酵粉0.5克水160克五穀粗糧麵包的做法步驟2.19個小時后，麵糰已經發的很大，有泡泡，聞上去稍微有點酸，如果……
主料
高筋麵粉 150g 雜糧粉 70g輔料
鹽 2g 發酵粉 0.5g 水 160g五穀粗糧麵包的做法步驟
2.19個小時后，麵糰已經發的很大，有泡泡，聞上去稍微有點酸，如果太酸的話，說明發酵粉放多了。把面摺疊幾下，就像疊被子，這樣可以提高麵糰的筋度。然後整成圓形，再發酵45分鐘。
3.烤箱最下層放一碗水，預熱到220度，烤制25分鐘就可以了。
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