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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料高筋粉200克南瓜泥60克牛奶100克輔料鹽2克蜂蜜10克細砂糖10克酵母2.5克黃油20克葡萄乾50克金燦葡萄乾南瓜編花麵包的做法步……
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主料
高筋粉 200g 南瓜泥 60g 牛奶 100g輔料
鹽 2g 蜂蜜 10g 細砂糖 10g 酵母 2.5g 黃油 20g 葡萄乾 50g金燦葡萄乾南瓜編花麵包的做法步驟
1.南瓜洗凈去籽，切成儘可能均勻的塊，盤中墊入廚房用紙，把南瓜碼放在盤中
2.盤子包好保鮮膜，上面用牙籤，扎出數個小孔，放入微波爐高火5分鐘，用筷子輕鬆扎透即熟
3.把加熱好后的南瓜取出，趁熱去掉南瓜皮
4.取一大碗，上面放上篩網，用橡皮刮刀陸續碾碎所有南瓜
5.碾碎后，篩網背面會看到攆出的南瓜泥，用刮刀刮下即可
6.碾好后的南瓜泥，放涼備用
7.后加黃油揉到擴展階段的的麵糰，加入瀝干水分的葡萄乾揉勻
8.放溫暖處發酵，發酵后的樣子，麵糰發酵時間約1個小時到1個半小時左右
9.發酵后的麵糰，先排氣，然後分割成60g一個，滾圓后鬆弛15分鐘左右
10.取一個鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形
11.翻面后橫放，順長邊從上往下捲成卷
12.捲成卷后搓成長條
13.搓好后的長條麵糰擺成圖中的樣子，長邊在上
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