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主料高筋麵粉200克低筋麵粉80克牛奶170克雞蛋15克輔料酵母5克白糖40克黃油28克蛋液適量牛奶土司麵包的做法步驟1.將所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出一層薄膜，不容易破裂2……
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主料
高筋麵粉 200g 低筋麵粉 80g 牛奶 170g 雞蛋 15g輔料
酵母 5g 白糖 40g 黃油 28g 蛋液 適量牛奶土司麵包的做法步驟
1.將所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出一層薄膜，不容易破裂
2.放入容器中發酵，28度左右發酵一個小時，發酵至2倍大即可
3.發酵好的麵糰，分成三個均等的麵糰，蓋上保鮮膜，醒10分鐘
4.擀長，捲起。再醒10分鐘
5.再擀長捲起，反覆兩次，麵糰才能更好的放入土司盒中
6.放入土司盒的麵糰最好是兩端頂著土司盒，這樣發酵的時候才能發滿，土司出來就很好看。
7.烤箱內放一盤冒熱氣的熱水，關上烤箱門，進行最後發酵，大約40分鐘到1個小時
8.再均勻刷上蛋液
9.烤箱180度預熱，上下火，最下層，30分鐘即可。
10.出爐
11.出爐
12.切面圖
13.切片啦
14.抹果醬作早餐很棒
小貼士
只要揉面認真揉到出膜，並且製作時給麵糰醒的時間，就一定會成功！非常鬆軟好吃
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