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難度：配菜(中級)時間：30?60分鐘主料高筋麵粉95g低筋麵粉35g鹽1.5g安琪酵母2.5g白砂糖12g牛奶50g雞蛋1個玉米油15g無黃油版手撕麵包的做法步驟1.溫熱牛奶加上……
主料
高筋麵粉 95g 低筋麵粉 35g 鹽 1.5g 安琪酵母 2.5g 白砂糖 12g 牛奶 50g 雞蛋 1個 玉米油 15g無黃油版手撕麵包的做法步驟
1.溫熱牛奶加上酵母，攪勻
2.將牛奶混合物加入其他材料。和成麵糰，至光滑麵糰，比較痛苦哈大家加油
3.光滑后擀麵杖擀成矩形，略寬一些。用刷子刷一層玉米油(配方外)然後左邊向右折起一半，右邊向左折起一半。擀成長方形，再刷油再折。如此再循環一次
4.長方形平均分成三條。編成辮子狀。注意頭尾連接好。
5.編好後放入六寸蛋糕模中，蓋上布溫暖處發酵一小時
6.烤箱170度25分左右
小貼士
12g的白砂糖不是很甜，大家可以根據自己的口感增加糖量哈
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