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難度：切墩(初級) 主料低筋麵粉130g蛋液15ml糖粉60g黃油75ml翻糖膏100g抹茶粉10g紅曲米10g 清新草莓餅乾的做法步驟 1.糖粉、黃油倒入碗中……
主料
低筋麵粉 130g 蛋液 15ml 糖粉 60g 黃油 75ml 翻糖膏 100g 抹茶粉 10g 紅曲米 10g清新草莓餅乾的做法步驟
1.糖粉、黃油倒入碗中
2.倒入蛋液
3.倒入低筋麵粉
4.和成光潔的麵糰
5.用擀麵杖擀成0.8cm厚度薄片狀
6.用模具扣出草莓形狀
7.在鋪好烘焙紙的烤盤上放上餅乾
8.烤箱調到上下火模式，設置到170度，烤至16min放涼待用
9.將翻糖分為兩份，一份加入紅曲米水，一份加入抹茶粉揉勻
10.揉好的翻糖膏並在一起
11.翻糖膏擀至0.5cm
12.用模具扣出形狀
13.翻糖膏放在餅乾上即可
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