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主料低筋麵粉115g黃油65g全蛋液15g蔓越莓干30g糖粉40g 超簡單蔓越莓餅乾的做法步驟 1.蔓越莓干切碎，整顆也可以，但是切餅乾片時事先切碎的蔓越莓干更容易切。……
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主料
低筋麵粉 115g 黃油 65g 全蛋液 15g 蔓越莓干 30g 糖粉 40g超簡單蔓越莓餅乾的做法步驟
1.蔓越莓干切碎，整顆也可以，但是切餅乾片時事先切碎的蔓越莓干更容易切。
2.黃油軟化攪打均勻，不用打發，均勻軟化即可。雖然很多人都說，室溫軟化喲親！但我試過，隔水軟化根本沒區別！只會更省時間！
3.糖粉分三次倒入黃油中，攪打均勻后再加下一次。全蛋液同樣分三次加入。
4.加入蔓越莓干碎。
5.加入低筋麵粉，說實話個人覺得不用過篩，混合均勻。
6.揉成條，用保鮮膜包好，放入冷凍室凍一小時，記得是冷凍不是冷藏。
7.切成6mm左右厚薄均勻的片狀。烤箱預熱幾分鐘，160度，中層，烤20分鐘左右。切快點，軟了就切不成型了。
8.時間烤夠以後，如果端出來時還有些軟沒關係，徹底冷卻後會變脆。如果冷卻后還有點軟心，再回烤箱低溫回烤幾分鐘。最後幾分鐘最好守著烤箱看看，顏色金黃即可。
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