繡球豆沙土司

主料

輔料

繡球豆沙土司 （麵包機版）的做法步驟

1.先把除黃油以外所有的材料，按照先液體再固體的順序，依次放入麵包機里。

2.二個和面程序後放入切成小塊的黃油，和面20分鐘，至完全階段出現柔韌的薄膜。此時和面程序結束。

3.進入發酵階段，一發60分鐘。發2至2.5倍，不能發的太過了，用手戳一個小洞，洞口光滑維持原狀，即一發過程完成了。

4.從麵包桶中拿出來排氣，分成4個等份，滾圓。

5.防止水分流失蓋上蓋子或保鮮膜，醒發15分鐘。

6.做造型。很漂亮吧，很喜歡這個造型。(*^__^*) 嘻嘻

7.放入麵包桶中，麵包機進行二次發酵，我二發發了30分鐘。

8.烘烤程序，顏色淺，40分鐘。

9.烤好后立刻拿出，倒入烤架上冷卻。拉絲的效果還可以吧，非常的柔軟好吃~

小貼士

判斷是否出膜，不一定非要套在手上形成“手套膜”，只要做到薄、不易破、破洞口邊緣光滑即可。