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時間：1小時以上主料蛋白5個（約200克）牛奶48g低筋麵粉80g玉米澱粉16g輔料白砂糖50g玉米油68g白醋幾滴蛋白杯子蛋糕的做法步驟1.取一乾淨無水的盆，放入5個蛋白，滴幾滴白醋，分三……
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主料
蛋白 5個（約200g） 牛奶 48g 低筋麵粉 80g 玉米澱粉 16g輔料
白砂糖 50g 玉米油 68g 白醋 幾滴蛋白杯子蛋糕的做法步驟
1.取一乾淨無水的盆，放入5個蛋白，滴幾滴白醋，分三次加入白砂糖，打發至乾性，提起打蛋器能拉出小尖角
2.取一個乾淨的盆，牛奶和玉米油打成無明顯油星
3.篩入低粉和玉米澱粉
4.切拌均勻
5.先放一點蛋白用手動打蛋器z字形打勻
6.再分四次加入蛋白切拌均勻，每次拌勻再加下一次
7.放入裱花袋擠入紙杯中，七分滿。此時烤箱上下火130度預熱，烤50分鐘，用牙籤插入后撥出不粘說明熟了。
8.開始享用吧！
小貼士
每家烤箱溫度不一樣，請自己調控！
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