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藍莓芝士

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藍莓芝士介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料奶油乳酪250g淡奶油200g藍莓果醬150奧利奧65g輔料糖50g吉利丁3個檸檬汁15ml葡萄乾12個黃油40g藍莓芝士的做法步驟1……

藍莓芝士詳細內容

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藍莓芝士
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

奶油乳酪 250g 淡奶油 200g 藍莓果醬 150 奧利奧 65g

輔料

糖 50g 吉利丁 3個 檸檬汁 15ml 葡萄乾 12個 黃油 40g

藍莓芝士的做法步驟

1.奧利奧去夾心研碎加黃油拌勻，壓實放模具底，放冰箱

2.奶油乳酪，糖加入打蛋器打成糊

3.加入檸檬汁繼續打

4.果醬用料理機加入15ml涼開水

5.倒入乳酪糊攪勻

6.吉利丁先泡涼水二十分后撈出

7.吉利丁片隔水?杌??/p>

8.吉利丁片加入乳酪糊攪勻，放冰箱冷藏成不流狀

9.打發鐵塔淡奶油，打發6.7分發，之後加入乳酪糊中。（乳酪糊冷藏1小時左右就可以加淡奶油）

10.取?緙佑?a href='http://hongbei.28ms.cn/binggan/' target='_blank'>餅乾底的6寸模具，先倒入一半然後加入藍莓醬，另一半要從外邊慢慢倒，不然會把藍莓醬擠出來。凍個3小時

11.藍莓醬2大勺加15ml溫水?杌??帕溝谷肽＞呱喜悖?瘧?淅洳?小時

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