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主料奶油乳酪400g雞蛋3隻酸奶100ml白巧克力75g檸檬汁10ml朗姆酒10ml粟粉10g細砂糖60g輔料果醬適量蛋糕底適量新鮮藍莓適量雙莓芝士蛋糕的做法步驟1.奶油乳酪提前軟……
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主料
奶油乳酪 400g 雞蛋 3隻 酸奶 100ml 白巧克力 75g 檸檬汁 10ml 朗姆酒 10ml 粟粉 10g 細砂糖 60g輔料
果醬 適量 蛋糕底 適量 新鮮藍莓 適量雙莓芝士蛋糕的做法步驟
1.奶油乳酪提前軟化，材料準備好。
2.蛋糕底墊在模子下，壓實。我這次偷懶，懶得做餅乾底，正好用烤完的蛋糕切成塊壓實，原諒我不拘小節愛自由＝。＝
3.白巧微波轉幾秒到乳霜狀，加入軟化的奶油乳酪拌勻，再逐個交替加入砂糖和雞蛋拌勻。
4.拌好的乳酪糊加入朗姆酒、酸奶和檸檬汁。
5.篩入粟粉，輕輕拌勻。
6.倒入模具，倒上果醬，用筷子划幾下出紋路，再放幾顆藍莓進去。就可以開烤了。考到上色即可。取出之後，冷藏過夜，再切開食用。
小貼士
如果做餅乾底的可以用餅乾壓碎加黃油拌勻壓實。
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