肉丸米湯火鍋

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：5-6人

肉丸米湯火鍋的簡介：

粥在我家裡是很招眼球滴
因為知粥的好
今天我涮鍋的湯底就選用了淡淡的米湯
涮鍋前每人一碗湯先喝掉
呵呵呵特別是小孩子肯定先要來一碗
不過我家老大說了
我這款米湯火鍋相對於廣式的白粥鍋底
那是完全的不一樣
按老大家鄉的白粥鍋底
那可是相當的費米費時
所以我就不一一學習了
也正因為是這一樣
我就把這款湯底叫做了米湯火鍋
因為真是很淡不過米湯應該有的營養它都有
好了送上先今天的不款肉丸米湯火鍋

肉丸米湯火鍋的食材：

肉丸米湯火鍋的做法步驟：

1.備什錦手打丸子，平菇，娃娃菜，西蘭花，香菜，胡蘿蔔，香米。

2.香米沖洗好后，用清水微泡一下備用。

3.砂鍋加水，將泡洗好的香米下鍋。

4.先大火煮開，再轉小火煮至米湯出味。

5.再將胡蘿蔔及什錦肉丸下鍋。

6.並加適量細鹽調味。

7.湯底重開后，轉小火將西蘭花及平菇燙入。

8.同時再加適量皮蛋調味。

9.再轉大火，煮至湯底大開，即可關火，將裡面的湯及食材一併轉入涮鍋里。

10.配上一份自己喜歡的醬油，我配的是豆醬及檸檬醬油。

11.再將其它的什錦肉丸擺盤。

12.再將香菜平菇洗撕好擺盤。

13.再將西蘭花，胡蘿蔔，娃娃菜洗好擺盤即可。