西葫蘆雞蛋煎餅

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西葫蘆雞蛋煎餅介紹

西葫蘆雞蛋煎餅的功效與作用:西葫蘆雞蛋煎餅的製作材料:西葫蘆1根雞蛋1個麵粉適量油適量鹽少許西葫蘆雞蛋煎餅的家常做法:1.西葫蘆洗乾淨,去掉兩頭,用擦絲板擦成細絲,加入適量的鹽,攪拌均勻,腌制5分鐘 ……

西葫蘆雞蛋煎餅詳細內容

西葫蘆雞蛋煎餅

西葫蘆雞蛋煎餅的功效與作用

西葫蘆雞蛋煎餅的製作材料

西葫蘆1根 雞蛋1個 麵粉適量 油適量 鹽少許

西葫蘆雞蛋煎餅的家常做法

1.西葫蘆洗乾淨,去掉兩頭,用擦絲板擦成細絲,加入適量的鹽,攪拌均勻,腌制5分鐘

2.往西葫蘆絲里打入一雞蛋,倒一勺蝦油,分6次依次加入適量的麵粉

3.不黏鍋刷點油,倒入麵糊,攤平,煎至兩面都成金黃色即可

小貼士

1> 西葫蘆要選嫩的,無籽,鮮甜
2> 油可以用芝麻油,花生油,橄欖油代替,我這次用的是蝦油,非常香
3> 換成平底鍋也一樣,只要不黏便可
4> 麵粉要分次加入,每次加入要先充分攪拌均勻,才放第二次,這樣麵糊才會很滑無顆粒,煎出來的餅口感特別好,注意麵粉不能加多,否則煎餅會變得很硬不好吃