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西葫蘆雞蛋煎餅的功效與作用：西葫蘆雞蛋煎餅的製作材料：西葫蘆1根雞蛋1個麵粉適量油適量鹽少許西葫蘆雞蛋煎餅的家常做法：1.西葫蘆洗乾淨，去掉兩頭，用擦絲板擦成細絲，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘 ……
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西葫蘆雞蛋煎餅的功效與作用
西葫蘆雞蛋煎餅的製作材料
西葫蘆1根 雞蛋1個 麵粉適量 油適量 鹽少許
西葫蘆雞蛋煎餅的家常做法
1.西葫蘆洗乾淨，去掉兩頭，用擦絲板擦成細絲，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘
2.往西葫蘆絲里打入一雞蛋，倒一勺蝦油，分6次依次加入適量的麵粉
3.不黏鍋刷點油，倒入麵糊，攤平，煎至兩面都成金黃色即可
小貼士
1> 西葫蘆要選嫩的，無籽，鮮甜
2> 油可以用芝麻油，花生油，橄欖油代替，我這次用的是蝦油，非常香
3> 換成平底鍋也一樣，只要不黏便可
4> 麵粉要分次加入，每次加入要先充分攪拌均勻，才放第二次，這樣麵糊才會很滑無顆粒，煎出來的餅口感特別好，注意麵粉不能加多，否則煎餅會變得很硬不好吃
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