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泰式羅勒雞翅的食材和調料：教您泰式羅勒雞翅的家常做法，泰式羅勒雞翅怎麼做好吃1.準備材料2.鍋燒熱，倒油，油熱下蒜末蔥末爆香。倒入雞翅，……
泰式羅勒雞翅的食材和調料
泰式羅勒雞翅的家常做法，泰式羅勒雞翅怎麼做好吃
1.準備材料
2.鍋燒熱，倒油，油熱下蒜末蔥末爆香。倒入雞翅，不斷翻炒至表皮收緊變色
3.大蒜和蔥白切碎、紅辣椒切成圈。羅勒葉洗凈。雞翅洗凈瀝干水分，剁成小塊
4.倒入紅辣椒圈炒出味。加入一匙老抽
5.加入一匙半魚露。加入半匙白糖
6.放入羅勒葉，蓋上鍋蓋燜三四分鐘。（我用的是鑄鐵鍋，大家都知道鑄鐵鍋密閉性好，鎖水力強，所以我做的時候沒加水。用普通鍋子做到這個步驟要加一點水再燜，否則會燒乾的）。開蓋收濃湯汁即可
小貼士
1.第六步炒雞翅的時候，要把雞翅炒透，基本上六七成熟，再操作下一步。
2.考慮到家裡的小朋友，所以我辣椒圈是等雞翅炒好再放入炒一下。如果是喜歡辣的，在炒菜開始就把辣椒圈和蒜末蔥末一起入鍋爆香再下雞翅炒。
3.調味料中的魚露比較咸，我家口味又比較淡，所以整個菜我沒放鹽。你們按照自己口味來調整，覺得淡就稍微放點鹽。
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