沙拉培根麵包

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：2小時以上

用餐人數：1-2人

沙拉培根麵包的簡介：

自打有了麵包機來揉面之後，我就變得很貪心，每次都要揉大約1000g的濕麵糰，一半固定的要做成一條白土司，剩下的就自由發揮啦！或做成漢堡坯，或做成各種口味的調理小麵包。
因為家人比較喜歡鹹味的麵包，所以會經常做一些，這款沙拉培根麵包就是其中之一。加了培根的麵包，怎樣都好吃啊！

揉面的過程就不贅述了，有興趣的童鞋請看我前面的 《親手製做放心又美味的——田園脆雞堡》

沙拉培根麵包的食材：

沙拉培根麵包的做法步驟：

1.黃油法揉面。用麵包機先揉面20分鐘，加入黃油后再10分鐘，然後可以取出手工摔打麵糰揉至接近完全階段即可，發酵至2倍大

2.發酵好的麵糰排氣，分割成每個70g，滾圓，醒制10分鐘

3.將麵糰按扁擀成如圖所示長條形後排入烤盤，表面刷一層蛋液，在中間放上半條培根，放置溫暖處進行發酵

4.將疏菜粒飛水后晾涼、控干，加少量沙拉醬和黑胡椒碎拌勻

5.待發酵至2倍大時，將沙拉分別均勻的鋪在培根上面

6.根據自己的口味撒上適量刨成絲的馬蘇里拉乳酪及香蔥末

7.擠上沙拉醬線條

8.送入提前預熱185°的烤箱中，烤15~20分鐘，均勻上色即可。

小貼士

1. 疏菜粒可以用市售的速凍疏菜粒
2. 馬蘇及香蔥末隨自己的喜好加減，也可以不加
3. 用來擠線條的沙拉醬最好是用甜味的，口味更好，而且烤好會是透明的，更美觀（我家沒了，用了原味的，所以烤好后不透明）