茄汁培根?h貝殼粉

茄汁培根?h貝殼粉的功效與作用

茄汁培根?h貝殼粉的製作材料

貝殼通心粉150g 番茄2個 培根6片 番茄沙司50ml 新鮮豌豆100g 馬蘇里拉芝士150g 白糖一茶匙 黃油一小塊 黑胡椒碎少許

茄汁培根?h貝殼粉的家常做法

1.新鮮豌豆焯水撈出瀝干水份，番茄用開水燙過剝去表皮切小丁，培根切小塊，馬蘇里拉芝士刨成絲

2.鍋中放水煮開後放入貝殼通心粉和一小勺鹽，大火煮開轉小火8分鐘，煮至無硬心后撈出

3.放入瀝籃中瀝干水份，倒入一些橄欖油拌勻待用

4.鍋燒熱，放入黃油融化后倒入培根片，大火煎炒至培根表面邊緣有些焦黃出香味，盛出備用

5.倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用鍋中余油翻炒至出沙起糊

6.倒入番茄沙司，同時稍微加點兒清水一起煮一分鐘左右

7.倒入焯水過的豌豆、炒好的培根、煮好的貝殼通心粉

8.翻炒均勻后，撒入一些黑胡椒碎

9.把炒好的材料倒入一個大碗中，在表面鋪上馬蘇里拉芝士，入預熱好的烤箱中180度?h烤10分鐘左右至芝士融化即可。（如果家裡沒有烤箱，可以放微波爐高火三到五分鐘，芝士融化即可）

小貼士

1.炒番茄丁的時候，加些糖，可以更好的激發番茄的酸甜味兒，而且可以讓番茄更快出沙。
2.番茄沙司的量可以自己調節下，多加些也沒關係。
3.煮醬汁的時候稍微加點兒清水調整醬汁的濃稠度。
4.最後記得要撒一點黑胡椒碎，這是點睛之筆。