蚝油花甲的做法

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蚝油花甲的做法介紹

蚝油花甲用料花甲;蚝油;生抽;小蔥;姜;蒜;洋蔥做法買花甲的時候,一定問老闆要些海鹽。什麼方法都沒有他給的海鹽頂事。回來后將花甲多衝洗幾遍后,將海鹽化開放入花甲吐沙子。鍋內放入清水燒開后,倒入花甲、料……

蚝油花甲的做法詳細內容

蚝油花甲

蚝油花甲的做法


用料

花甲;蚝油;生抽;小蔥;姜;蒜;洋蔥

做法

買花甲的時候,一定問老闆要些海鹽。什麼方法都沒有他給的海鹽頂事。回來后將花甲多衝洗幾遍后,將海鹽化開放入花甲吐沙子。

鍋內放入清水燒開后,倒入花甲、料酒蓋鍋蓋。2分鐘左右水開后花甲依次開口撈出,用清水沖洗后空水備用。

把配料都弄好,娜姐準備開炒了。

油熱后炒香

倒入花甲翻炒,加入料酒、生抽、蚝油翻炒均勻后,加入清水繼續翻炒。(蚝油容易糊鍋)

蚝油、醬油比較咸,就不用放鹽了。加入小蔥炒至變軟后出鍋。

出鍋盛盤。