軟糯南瓜藜麥餅做法

【軟糯南瓜藜麥餅】

食材：南瓜180克，糯米粉120克，三色藜麥30克，土豆40克，芝士50克，蜂蜜芥末醬15克，橄欖油5毫升。

做法：

1、食材。

2、湯鍋加水，放入三色藜麥，煮15分鐘左右，煮好的藜麥晶瑩剔透，瀝干水分待用。

3、土豆切成小丁，放入炒鍋里煎至表面金黃。土豆丁、煮好的三色藜麥，再加入拉絲的馬蘇里拉芝士和一勺蜂蜜芥末醬，拌勻待用。

4、煮藜麥的時候來處理南瓜，南瓜切成薄片，放入蒸鍋里隔水蒸熟。

5、然後放入碗里用勺子按成南瓜泥。

6、加入糯米粉，用勺子按壓攪拌成團，會略微有點濕黏，如果南瓜的甜度不夠，可以在這一步加入適量白糖。

7、麵糰有點沾手，戴上一次性手套手套整理成團，平均成6個小劑子。

8、取一個糯米南瓜小劑子按扁，放入一勺剛才拌好的藜麥芝士餡，包成包子，收口捏緊。

9、做好的包子按扁，做成餡餅胚子，表面沾上麵包糠，兩面都沾滿。

10、平底鍋放入玉米油，放入餅胚，開小火開始煎，一面煎好之後再煎另一面。

11、最後，兩面金黃，表面酥脆掉渣，裡面軟糯香甜，帶著芝士的濃香。超好吃的南瓜藜麥餅馬上開動吧。