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蒜蓉粉絲蒸鮑魚j用料鮑魚；蒜；粉絲；海鮮醬油；蚝油；料酒；糖做法鮑魚用刷子刷乾淨，肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗乾淨，然後用水沖洗得白白凈凈的。這次連美麗的殼裡外都要刷得乾乾淨淨。用小刀尖伸進去貼著殼壁下……
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蒜蓉粉絲蒸鮑魚
j用料
鮑魚；蒜；粉絲；海鮮醬油；蚝油；料酒；糖
做法
鮑魚用刷子刷乾淨，肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗乾淨，然後用水沖洗得白白凈凈的。這次連美麗的殼裡外都要刷得乾乾淨淨。
用小刀尖伸進去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。
把鮑魚的黑色內臟部分剪去，屁屁那裡也要用手把裡面的東西擠出，這樣就可以烹飪了。
把鮑魚肉切十字花刀，花面向上再擺回殼中。
粉絲在沸水鍋里焯軟濾干水份，平鋪在大小適中的盆中，再把鮑魚擺在粉絲上。
熱鍋放油，把蒜泥下鍋煸熟，用小勺乘出每個鮑魚上放一些，剩下放在粉絲上。
小碗中放入海鮮醬油、蚝油、料酒、一點點糖拌勻，淋在鮑魚和粉絲上。
鍋中沸水后，放進鮑魚蒸5-6分鐘出鍋，撒香蔥即可
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