桂花紅糖芋頭的做法介紹

桂花紅糖芋頭材料:芋頭300克、火姜紅糖15克、干桂花少許做法:1.準備食材。2.芋頭洗凈放入鍋中,加沒過芋頭的清水焯水二分鐘,去掉浮沫把芋頭沖洗乾淨。菜市場買來的芋頭就是去好皮的,是用機器去皮的,也……

桂花紅糖芋頭的做法詳細內容

桂花紅糖芋頭的做法

桂花紅糖芋頭

材料:芋頭300克、火姜紅糖15克、干桂花少許

做法:

1.準備食材。

2.芋頭洗凈放入鍋中,加沒過芋頭的清水焯水二分鐘,去掉浮沫把芋頭沖洗乾淨。

菜市場買來的芋頭就是去好皮的,是用機器去皮的,也可以直接買芋頭回來自己去皮,去好皮後用鹽水浸泡一下,防止表面氧化,去好皮的芋頭表面很容易氧化變黃,所以去皮後用鹽水泡一下能保持芋頭表面的白凈。

3.焯好水的芋頭放入鍋中,放入十五克紅糖,加二大碗清水,大火煮開,轉小火燉二十分鐘。

4.放入干桂花。

5.小火煮二分鐘關火,燜三分鐘再開鍋