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苦瓜炒肉材料：豬裡脊，苦瓜，蒜頭，鹽做法：1.苦瓜去籽，怕苦買稍微黃一點的，切片泡鹽水裡，半小時擠去苦水。2.肉片薄，抓下澱粉。3.熱油下少許鹽。4.下肉片，稍後翻炒。5.翻面推開，下蒜頭碎。6.倒下……
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苦瓜炒肉
材料：
豬裡脊，苦瓜，蒜頭，鹽
做法：
1.苦瓜去籽，怕苦買稍微黃一點的，切片泡鹽水裡，半小時擠去苦水。
2.肉片薄，抓下澱粉。
3.熱油下少許鹽。
4.下肉片，稍後翻炒。
5.翻面推開，下蒜頭碎。
6.倒下苦瓜，炒熟。
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