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紅燒牛肉麵食材牛腱、麵條、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣醬、鹽、五花肉、八角、醬油、油、姜。做法1、牛肉過水撈出待用。2、少油，把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香，再加入干辣椒炒香。3、放入牛肉混合，並……
紅燒牛肉麵
食材
牛腱、麵條、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣醬、鹽、五花肉、八角、醬油、油、姜。
做法
1、牛肉過水撈出待用。
2、少油，把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香，再加入干辣椒炒香。
3、放入牛肉混合，並加適量的醬油調色。
4、放入與牛肉持平的水和一塊五花肉，高壓鍋上汽15-20分鐘，吃之前記得加鹽調味。
5、青菜在水中煮熟撈出待用。
6、沸水中加鹽放入麵條煮熟撈在碗中。
7、放入牛肉和牛肉湯即可。
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