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姜爆鴨子這樣做又香又入味美味的姜爆鴨子食材：鴨子、比較嫩的姜、料酒、鹽做法：1、我們需要先準備好比較嫩的姜，把姜洗凈后切成薑片，這樣姜也可以吃；2、接下來再把鴨子沖洗乾淨，瀝干水，切成小塊，放入小盆裡……
姜爆鴨子這樣做又香又入味
美味的姜爆鴨子
食材：鴨子、比較嫩的姜、料酒、鹽
做法：
1、我們需要先準備好比較嫩的姜，把姜洗凈后切成薑片，這樣姜也可以吃；
2、接下來再把鴨子沖洗乾淨，瀝干水，切成小塊，放入小盆裡面，再倒入適量的料酒，加入鹽，把鴨肉腌制一段時間；
3、然後把鴨肉撈出來，瀝干水，備用；再熱鍋燒油，放入腌制好的鴨肉，進行爆炒；
4、等到把鴨肉爆炒到微微變干，有些發黃炒出了香味之後，再放入薑片進行爆香；
5、把薑片翻炒到變幹了，倒入適量的料酒和鹽，加入適量的水，燜煮一段時間，把鴨肉煮到熟爛入味，即可；
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