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香辣青椒醬的做法

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香辣青椒醬的做法介紹

這款醬直接下飯很好吃，也可以當冷盤、涼粉佐料或者蘸水方子的量不多，可以根據自需要翻倍做用料青椒（二荊條） 120克、大蒜 3-5瓣、姜 5克、油 60克、鹽 1/4茶匙、生抽 30克、糖 1/4茶匙、……

香辣青椒醬的做法詳細內容

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香辣青椒醬的做法


這款醬直接下飯很好吃，也可以當冷盤、涼粉佐料或者蘸水方子的量不多，可以根據自需要翻倍做

用料

青椒（二荊條） 120克、大蒜 3-5瓣、姜 5克、油 60克、鹽 1/4茶匙、生抽 30克、糖 1/4茶匙、醋 5克

步驟 1、3-5瓣大蒜，掰掉硬頭，洗一下放進粉碎機，2秒，揀出蒜皮(也可以手剁久一點)

步驟 2、放入120克青椒（二荊條，喜歡辣的可以放朝天椒），5克姜。

步驟3、5秒切碎

步驟 4、加入60克油，8分鐘。加1/4茶匙的鹽、30克生抽、1/4茶匙糖、5克醋

步驟 5、攪拌均勻出鍋.照方子做出來很適合下飯，如果是涼拌菜、涼粉佐料或者是當蘸水可以適當增加鹽或者生抽的量。

小貼士:不適合長期存放，儘快吃完！


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