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蔬菜包子的做法配料：小油菜2斤，紅薯棒1根，雞蛋4個，洋蔥1個，黑芝麻3勺，豆沙2勺，蚝油2勺，甜醬2勺，十三香2勺，蝦皮1勺，芝麻油2勺，雞精適量鹽。步驟1：清洗油菜，把鍋里的水燒開，放入漂燙水1分……
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蔬菜包子的做法
配料：小油菜2斤，紅薯棒1根，雞蛋4個，洋蔥1個，黑芝麻3勺，豆沙2勺，蚝油2勺，甜醬2勺，十三香2勺，蝦皮1勺，芝麻油2勺，雞精適量鹽。
步驟1：清洗油菜，把鍋里的水燒開，放入漂燙水1分鐘，取出，揉搓干水，切碎用用。
第二步：紅薯粉絲用開水燉5分鐘。粉絲基本燉軟后，取出，簡單切碎。
第三步：在平底鍋里放些油，加入洋蔥絲，一勺五香粉，翻炒，然後2勺豆沙，2勺甜醬，1勺生醬油，翻炒，將剁碎的粉放入炒鍋中翻炒2分鐘，然後取出備用。
第四步：將4個雞蛋炒熟，鏟成碎片，將3勺黑芝麻放入乾淨的鍋中，炒香，擀擀麵杖成碎片。
第五步：將所有的油菜碎、雞蛋、粉條、黑芝麻一起放入盆中，加入2勺蚝油，1勺蝦皮，適量的鹽和雞精、3勺香油拌勻，這樣一份蔬菜饅頭用的餡料就做好了。
第六步：蔬菜饅頭不能包得太小，面發好以後，擀成比較大的麵皮，把餡料包進去，上鍋大火蒸20分鐘即可。
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