酸菜燉豬蹄的做法介紹

酸菜燉豬蹄的做法食材:酸菜100g、豬蹄2個、蔥姜適量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4個、雞精少許。做法:1、準備好所有的食材。2、豬蹄洗凈冷水入鍋焯燙,然後洗凈剔除上面雜毛。3、炒鍋倒……

酸菜燉豬蹄的做法詳細內容

酸菜燉豬蹄的做法


酸菜燉豬蹄的做法


食材:酸菜100g、豬蹄2個、蔥姜適量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4個、雞精少許。

做法:

1、準備好所有的食材。

2、豬蹄洗凈冷水入鍋焯燙,然後洗凈剔除上面雜毛。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜和大料。

4、倒入豬蹄翻炒。

5、加入料酒炒香。

6、加入老抽。

7、再加入白糖繼續炒至豬蹄上色。

8、然後倒入砂鍋加入適量的清水。

9、加蓋大火煮開小火慢燉1個小時。

10、炒鍋稍倒一點油倒入酸菜炒出香味。

11、然後加入豬蹄中。

12、繼續燉煮15分鐘,加少許雞精關火。