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麻辣蝦鍋，這樣吃蝦才過癮材料：大蝦600克，熟玉米1個土豆2個有機花菜200克洋蔥半個生薑1小塊八角1個桂皮1小塊香葉2片干紅辣椒6個花椒20粒郫縣豆瓣醬1大勺做法1.準備好所有原材料2.海蝦剪去蝦槍……
麻辣蝦鍋，這樣吃蝦才過癮
材料：大蝦600克，熟玉米1個土豆2個有機花菜200克洋蔥半個生薑1小塊八角1個桂皮1小塊香葉2片干紅辣椒6個花椒20粒郫縣豆瓣醬1大勺
做法
1.準備好所有原材料
2.海蝦剪去蝦槍和蝦須，開背，挑去蝦線
3.用鹽、料酒和白鬍椒粉腌制10分鐘
4.土豆切成手指粗的條兒
5.玉米切段備用
6.起油鍋，油熱後下入海蝦大火炸制
7.炸至金黃，撈出控油
8.下入土豆條炸至金黃，撈出控油
9.菜花清洗之後掰成小朵，入開水中焯燙下
10.洋蔥和生薑切絲、干紅辣椒切段備用
11.起油鍋，爆香八角、香葉、桂皮、花椒、洋蔥、薑絲和干紅辣椒
12.煸炒至香味濃郁時，下入豆瓣醬煸炒出紅油
13.添加鮮湯（清水也可）煮開
14.依次添加玉米、土豆和花菜，大火煮開
15.添加炸好的大蝦，用鹽、料酒和糖調味
16.煮開后關火，撒上香菜段即可
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