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豆芽炒油豆腐的做法【材料】:油豆腐 12個、豆芽 適量、生抽 2湯匙、蚝油 1湯匙、鹽 1茶匙、水 半碗、澱粉 半茶匙、蒜 2瓣、蔥花 1把【做法】:1、黃豆芽摘去根須,沖洗乾淨瀝水;2、鍋內放入適量……
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豆芽炒油豆腐的做法
【材料】:油豆腐 12個、豆芽 適量、生抽 2湯匙、蚝油 1湯匙、鹽 1茶匙、水 半碗、澱粉 半茶匙、蒜 2瓣、蔥花 1把
【做法】:
1、黃豆芽摘去根須,沖洗乾淨瀝水;
2、鍋內放入適量水,水開後放入油豆腐煮一下,這樣可以去除一部分油脂,煮好后撈起瀝干水備用;
3、鍋內放入適量油,放入蒜爆香,放黃豆芽翻炒2-3分鐘;
4、倒入油豆腐繼續翻炒;
5、依次放入生抽、蚝油及鹽,翻炒均勻后,加3勺水蓋鍋燜煮2-3分鐘;
6、再倒入2勺澱粉水,炒至黃豆芽和油豆腐都變軟后出鍋。
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