蘿蔔牛腩材料：牛腩、白蘿蔔、蔥段、薑片、干辣椒段、醬油、白糖、鹽做法：1、把牛腩切成大方塊，下鍋焯水后待用。另把白蘿蔔切成圓形的厚片。2、鍋里加油燒熱，下蔥段、薑片和干辣椒段一起先炒香，隨後把牛腩塊和……
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蘿蔔牛腩
材料：牛腩、白蘿蔔、蔥段、薑片、干辣椒段、醬油、白糖、鹽
做法：
1、把牛腩切成大方塊，下鍋焯水后待用。另把白蘿蔔切成圓形的厚片。
2、鍋里加油燒熱，下蔥段、薑片和干辣椒段一起先炒香，隨後把牛腩塊和蘿蔔片放進去翻炒，其間加醬油、白糖、鹽和香料炒香，摻入鮮湯燒至牛腩軟熟時，出鍋裝盤並點綴油炸地瓜絲，即成。
原汁牛腩
主料：肚邊牛腩500克
配料：薑片10克，小米椒10克。
輔料：醬油汁20克。
製作：
1.將牛腩洗凈切成段，過水。
2.放入鍋中煸炒起泡，加高湯調味。
3.放入高壓鍋40分鐘左右。
4.將壓好的牛腩回鍋補充調味即可。
特點：成菜本味濃郁，肉質鮮美。
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