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材料：烏冬麵、蝦仁、雞肉腸、青辣椒、紅辣椒、蒜、生抽、老抽、蠔油、食鹽、黑胡椒粉、雞精、食油。做法：1、雞肉腸均勻切丁，青紅辣椒去籽洗淨均勻切塊，蒜切末待用。2、起鍋燒適量水，水開下入烏冬麵煮2-3分……
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材料：
烏冬麵、蝦仁、雞肉腸、青辣椒、紅辣椒、蒜、生抽、老抽、蠔油、食鹽、黑胡椒粉、雞精、食油。
做法：
1、雞肉腸均勻切丁，青紅辣椒去籽洗淨均勻切塊，蒜切末待用。
2、起鍋燒適量水，水開下入烏冬麵煮2-3分鐘撈出過涼水瀝水待用。
3、起碗，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺黑胡椒粉、適量食鹽、少許雞精、3勺清水攪拌均勻製成料汁待用。
4、起鍋燒適量油，油溫六成熱放入蝦仁煎至兩面金黃，倒入雞肉腸翻炒均勻，加入蒜末、青紅椒快速翻炒至斷生。
5、倒入烏冬麵翻炒均勻，倒入調好的料汁大火快速翻炒均勻入味即可出鍋。
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