材料：西蘭花、豆腐、雞蛋、蔥、姜、食鹽、香油、食油。做法：1、西蘭花洗淨掰小朵，豆腐均勻切丁，雞蛋入碗打散，蔥切花、姜切絲待用。2、起鍋燒適量油，油溫七成熱倒入蛋液煎至凝固成型翻炒打散盛出待用。3、再……
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材料：
西蘭花、豆腐、雞蛋、蔥、姜、食鹽、香油、食油。
做法：
1、西蘭花洗淨掰小朵，豆腐均勻切丁，雞蛋入碗打散，蔥切花、姜切絲待用。
2、起鍋燒適量油，油溫七成熱倒入蛋液煎至凝固成型翻炒打散盛出待用。
3、再起鍋燒油，油溫七成熱倒入蔥、姜翻炒出香，加入適量清水，倒入西蘭花、豆腐丁煮開。
4、煮開後倒入雞蛋碎、適量食鹽、淋入幾滴香油攪拌均勻即可出鍋。
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