脆皮五花肉食譜

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脆皮五花肉食譜介紹

脆皮五花肉食譜需要材料:五花肉、姜、生抽、老抽、料酒、蠔油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、八角方法步驟步驟一:把五花肉清洗乾淨控幹水分。鍋中放冷水,把五花肉放進去,加上姜、八角和適量的料酒,煮至水開……

脆皮五花肉食譜詳細內容

脆皮五花肉食譜

需要材料:五花肉、姜、生抽、老抽、料酒、蠔油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、八角

方法步驟

步驟一:把五花肉清洗乾淨控幹水分。鍋中放冷水,把五花肉放進去,加上姜、八角和適量的料酒,煮至水開,把浮沫撇掉,然後再煮10分鐘。

步驟二:煮好之後撈出來放到涼水中,涼透之後撈出來,在上面用牙籤紮上一些小孔。紮好之後用刀切成小塊,但是中間不要切斷。

步驟三:往碗中加上生抽、老抽、蠔油、五香粉、孜然粉、胡椒粉和辣椒粉,攪拌均勻之後倒在五花肉上面,塗抹均勻之後醃製一個小時以上。

步驟四:用錫紙把醃好之後的五花肉包起來,在上面一層均勻的撒上一層粗鹽,然後放到烤箱裡,210℃先烤40分鐘。

步驟五:烤好之後取出來,把上面的粗鹽去掉,錫紙也去掉,再放到裡面230℃繼續烤20分鐘,出爐切塊就可以。

放到盤子裡,再準備一些辣椒粉之類的調料準備蘸著吃,超級美味,外酥裡嫩,咬上一口感覺不到油膩,美味極了。這樣的美食也不能多吃,隔一段時間吃上一次就太滿足了。你學會了嗎?學會就趕緊來嘗試一下美食吧。

脆皮五花肉食譜