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素燒海鮮菇食譜這道菜鮮嫩好看又好吃，食材基本都是市場上比較常見的，價格不貴。海鮮菇又叫蟹味菇，質地脆嫩，味道鮮鮮，富含維生素和氨基酸，有助於青少年益智增高，發育，能增強機體免疫力，強身健體，尤其適合春……
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素燒海鮮菇食譜
這道菜鮮嫩好看又好吃，食材基本都是市場上比較常見的，價格不貴。海鮮菇又叫蟹味菇，質地脆嫩，味道鮮鮮，富含維生素和氨基酸，有助於青少年益智增高，發育，能增強機體免疫力，強身健體，尤其適合春天吃。
準備食材：海鮮菇300克，豌豆米100克，胡蘿蔔40克，薑末3克，水澱粉適量，鹽5克，植物油適量
製作過程：
第一步：海鮮菇去根，泡水洗淨，控水備用；胡蘿蔔去皮洗淨；豌豆米洗淨，控水備用
第二步： 海鮮菇每隔2釐米切段；胡蘿蔔切與豌豆米大小相仿的丁
第三步：炒鍋燒熱後放植物油，油溫4成熱，下薑末炒香
第四步： 放入海鮮菇翻炒
第五步： 待海鮮菇翻炒出湯，放入豌豆米和胡蘿蔔丁炒勻
第六步： 湯汁還剩少許，加鹽調個味，並且翻炒均勻
第七步： 倒入適量的水澱粉勾芡，炒勻後即可關火裝盤
小貼士：
1 因為在清洗海鮮菇的時候，海鮮菇會吸入不少的水份，因此翻炒一會海鮮菇就會出湯
2 步驟7 建議勾薄芡，能把有限的湯汁掛在食材上即可
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