素燒海鮮菇食譜

331

素燒海鮮菇食譜介紹

素燒海鮮菇食譜這道菜鮮嫩好看又好吃,食材基本都是市場上比較常見的,價格不貴。海鮮菇又叫蟹味菇,質地脆嫩,味道鮮鮮,富含維生素和氨基酸,有助於青少年益智增高,發育,能增強機體免疫力,強身健體,尤其適合春……

素燒海鮮菇食譜詳細內容

素燒海鮮菇食譜

素燒海鮮菇食譜

這道菜鮮嫩好看又好吃,食材基本都是市場上比較常見的,價格不貴。海鮮菇又叫蟹味菇,質地脆嫩,味道鮮鮮,富含維生素和氨基酸,有助於青少年益智增高,發育,能增強機體免疫力,強身健體,尤其適合春天吃。

準備食材:海鮮菇300克,豌豆米100克,胡蘿蔔40克,薑末3克,水澱粉適量,鹽5克,植物油適量

製作過程:

第一步:海鮮菇去根,泡水洗淨,控水備用;胡蘿蔔去皮洗淨;豌豆米洗淨,控水備用

第二步: 海鮮菇每隔2釐米切段;胡蘿蔔切與豌豆米大小相仿的丁

第三步:炒鍋燒熱後放植物油,油溫4成熱,下薑末炒香

第四步: 放入海鮮菇翻炒

第五步: 待海鮮菇翻炒出湯,放入豌豆米和胡蘿蔔丁炒勻

第六步: 湯汁還剩少許,加鹽調個味,並且翻炒均勻

第七步: 倒入適量的水澱粉勾芡,炒勻後即可關火裝盤

小貼士:

1 因為在清洗海鮮菇的時候,海鮮菇會吸入不少的水份,因此翻炒一會海鮮菇就會出湯

2 步驟7 建議勾薄芡,能把有限的湯汁掛在食材上即可