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酥脆杏鮑菇食譜食材：杏鮑菇、雞蛋、麵粉、麵包糠、鹽、黑胡椒做法：1. 杏鮑菇洗淨，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘後，將水倒出。2. 雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好。3……
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酥脆杏鮑菇食譜
食材：杏鮑菇、雞蛋、麵粉、麵包糠、鹽、黑胡椒
做法：
1. 杏鮑菇洗淨，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘後，將水倒出。
2. 雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好。
3. 杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，放置待用。
4. 鍋裡倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
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