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木耳炒山藥用料：木耳、山藥、胡蘿蔔、黃瓜、蒜瓣、香蔥、生薑、食鹽、雞精、白醋、生抽、食用油。木耳炒山藥的做法：1、用削皮刀削掉山藥的皮，洗乾淨后斜刀切成段，再切成林相片。木耳提前用水泡發，洗乾淨備用。……
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木耳炒山藥
用料：
木耳、山藥、胡蘿蔔、黃瓜、蒜瓣、香蔥、生薑、食鹽、雞精、白醋、生抽、食用油。
木耳炒山藥的做法：
1、用削皮刀削掉山藥的皮，洗乾淨后斜刀切成段，再切成林相片。木耳提前用水泡發，洗乾淨備用。黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨，也是先切斷，后切成菱形片。蔥切蔥花，生薑、蒜瓣切片。
2、鍋里加水燒開，放入適量白醋，倒入山藥片煮半分鐘，撈出過涼水；木耳、胡蘿蔔也下鍋焯水1分鐘，撈出瀝干水分。
3、鍋里加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，倒入木耳、胡蘿蔔炒一會兒，再放入山藥片炒一會兒，加入適量食鹽、雞精、生抽調味，倒入黃瓜片翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
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