分享幾道美食，味兒都不錯，家裡人吃了肯定讚美你

醬炒大蝦

醬炒大蝦

材料：蝦、干辣椒、姜、蒜、胡椒粉、豆瓣醬

做法：1.蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉腌制一會兒。

2.干辣椒切小段。

3.起鍋燒油，將姜、蒜、辣椒放入，炒出香味。

4.放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。

5.倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，收干湯汁即可。

燴酸辣乾絲

燴酸辣乾絲

配料：白豆腐乾200克，水發木耳25克，筍片(或玉蘭片)25克，蔥絲10克，薑絲10克，芫荽(香菜)少許，水菱粉20克，精鹽適量，胡椒粉少許，醬油25克，醋50克，麻油10克，鮮湯600克。

做法：1、將豆腐乾洗凈，先批成薄片，再切成細絲，越細越好；將木耳、筍片也切成細絲，與蔥、薑絲放在一起。

2、將鮮湯入鍋燒開，加入豆腐乾絲、木耳絲 、筍絲、蔥薑絲和鹽、醬油、胡椒粉均勻后再燒沸滾，撇去浮沫，調水菱粉入鍋勾大流水芡后，加上醋，起鍋盛在湯碗內，澆上麻油，撒上芫荽即成。

蛋皮雞肉卷

蛋皮雞肉卷

材料:雞肉、鹽、胡椒粉、清酒、雞蛋、彩椒、澱粉

做法：1.雞脯肉切成片，加鹽、胡椒粉、清酒拌勻腌制20分鐘。

2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

3.平底鍋燒油，將蛋液均勻的平鋪在鍋底，開小火煎，將蛋液至凝固。

4.將彩椒洗凈，切條。

5.在煎好的雞蛋上面均勻地塗上一層綠豆澱粉，然後將雞脯肉放上去鋪好。

6.再將菜椒條放在雞脯肉上面。然後小心地將雞蛋餅捲成捲兒。

7.把雞肉卷放入蒸鍋中，蒸10分鐘即可。