345
用料常溫雞蛋4個低粉90g玉米澱粉10g糖50g油60ml鹽一點點白醋少許速溶咖啡10g+50g熱水調開咖啡蛋糕卷的做法步驟1.把雞蛋黃白分離到兩個乾淨無水無油的容器內，低粉+玉米粉+鹽混合過篩備用；2.將蛋黃部分+奶+油+咖啡液……
喜歡這些美食嗎？
用料
常溫雞蛋4個
低粉90g
玉米澱粉10g
糖50g
油60ml
鹽一點點
白醋少許
速溶咖啡10g+50g熱水調開
咖啡蛋糕卷的做法步驟
1.把雞蛋黃白分離到兩個乾淨無水無油的容器內，低粉+玉米粉+鹽混合過篩備用；
2.將蛋黃部分+奶+油+咖啡液攪勻,加入和低粉拌均；
3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，一次性加入所有糖，打至乾性發泡；（就是提起打蛋器蛋白會呈現小的直尖角）
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，后再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤。摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡，180度預熱烤箱；
5.175-180度15分鐘，轉165度10分鐘，再用上火烤1-2分鐘；
6.蛋糕出爐后倒扣揭下油紙，然後把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。在面層塗上果醬，用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體捲起來（擀麵杖向後卷油紙，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜歡的厚片就OK啦。
小貼士
1.烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整(偶的烤箱溫度較低些)
同樣配方可做出其它美味
我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功，口感更好～可以用來做蛋糕胚哦～食材介紹低粉(50g),...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
主料：牛奶400克、純咖啡粉20克、天然淡奶油400克、巧克力塊30克、可可粉5克輔料：鹽...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
我第一次做的甜品，因為幾乎沒有什麼技術含量！這個配方，幾乎零失誤！食材介紹低筋麵粉(80g...
又到炎炎夏日，心裡的那條饞蟲不自覺地惦記起了冰淇淋。但外面買的加了防腐劑加了香精加了色素，...
食材介紹普通麵粉(100g),益力多(半瓶),白糖(適量),雞蛋(4個)杯子蛋糕（簡易版）...
色彩繽紛的巧克力裸蛋糕，暖男必備技能食材介紹主料：低筋麵粉(40g)雞蛋(2個)水(25g...
普通的杯子蛋糕稍作裝飾也變得格外討喜，下午茶時間，來一杯吧！~~by@花事了kaliyo食...
這個小公主泡泡浴生日蛋糕是專門為我的寶貝兒姑娘四周歲生日精心準備的。每一次寶貝兒生日，蛋糕...
火龍果糖分低，顏色漂亮。做成蛋糕卷美極~另附一個火龍果冰的做法。沒拍過程。用文字做詳細說明...
好了廢話不多說，今天我做了戚風蛋糕食譜，第一次做煉奶味的我是挺喜歡的，色澤有點白，但是影響...
用料糯米粉200克咖啡少量糖30克椰蓉適量咖啡糯米糕的做法步驟1.取一半的糯米粉和白糖分別...
家裡用川秀菌粉做了一些酸奶，就做了這個無油的酸奶蛋糕，沒有油，糖少，夏天吃沒有什麼負擔，很...
咖啡曲奇用料工具主料：低筋麵粉(178g)可可粉(2g)黃油(130g)咖啡粉(5g)開水...
咖啡可可乳酪蛋糕做法與材料類同提拉米蘇，吃起來也差不多；我平常很少做這類甜點，總覺得甜膩，...
網上找到的這個方子，據說是人氣麵包房的招牌（按照英文翻譯應該叫【咖啡印記】更文藝一些），動...
本來想做的是咖啡核桃小餅干，結果回家一看核桃沒有了，花生倒是一大堆，索性就用花生吧~這款咖...
大多數女孩子都喜歡美味甜品，正因為愛它，所以迷戀上烘焙，享受製作甜品的過程，雖然很多西式的...
在原味的基礎上加入了些咖啡粉，呀呀，咖啡味道非常的濃郁呢~~材料：淡奶油200g，細砂糖1...
用料常溫雞蛋4個低粉90g玉米澱粉10g糖50g油60ml鹽一點點白醋少許速溶咖啡10g+...
焦糖奶油咖啡蛋糕卷的製作材料：低筋粉60克即溶咖啡粉10克淡奶油200克焦糖醬100克蛋?...
用料 雞黃4個 牛奶40克 蛋白4個 油40克 低粉85克泡打粉2克 鹽0.5克 即溶咖啡...
巧克力餡咖啡蛋糕卷的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇可可粉：輔助降血脂、輔...
很開心，回國第一次申請試用就中了~~看到名單的第二天就收到了包裝得結結實實快遞。拆開來裡邊...
大理石咖啡蛋糕卷的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶：富含蛋白質大理石咖啡蛋...
用料即溶咖啡一大勺雞蛋4個蛋黃低筋麵粉90g藍莓醬40g奶水30g鹽3g細紗糖20g色拉油...
圖騰咖啡蛋糕卷的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目白糖：富含碳水化合物牛奶：富含...
主料雞蛋5個低粉55g糖70g橙皮屑適量牛奶30g黃油15g淡奶油200g糖30g咖啡適量...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料香蕉90g蛋黃4個蛋白4個低精麵粉65g歐德寶奶油1...
用料常溫雞蛋4個低粉90g玉米澱粉10g糖50g油60ml鹽一點點白醋少許速溶咖啡10g+...
用料壽司海苔4張黃瓜兩小根東北米1杯糯米1/5杯金槍魚罐頭半個黃瓜手卷的做法步驟1.將大米...
用料雞蛋3個低筋麵粉80g糖80g牛奶50ml油60ml鹽1/4小匙綠茶粉5g果醬適量雙色...
用料麵粉100g油50g雞蛋1個酵母5g水70g糖40g奶粉20g金錢橘蛋糕的做法步驟1....
用料低粉85g常溫雞蛋4個糖30g牛奶40g油40g鹽一點點白醋幾滴剪碎的海苔適量肉鬆海苔...
用料時令水果500g雞蛋3個沙拉醬適量威化紙適量麵包糠適量黃金水果卷的做法步驟1.水果切小...
用料椰絲50克糯米粉30克 雞蛋黃3個黃油25克 白砂糖50克吉士粉10克開水1匙椰蓉花捲...
用料高筋麵粉150g細砂糖12g奶粉4g全蛋19g水52g淡奶油30g黃油10g黃油22g...
用料紫薯100克麵粉2碗酵母1/2湯匙白糖1湯匙開水3湯匙紫薯花形饅頭的做法步驟1.紫薯連...
