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用料雞蛋4個低粉110克抹茶粉10克糖70克牛奶60克色拉油40克檸檬汁幾滴白糖適量朗姆酒10毫升蜜豆適量抹茶蜜豆奶蛋糕的做法步驟1.蛋黃、20g糖、牛奶和色拉油放一個容器中，……
1.蛋黃、20g糖、牛奶和色拉油放一個容器中，攪拌均勻；
2.將低粉和抹茶粉篩入，拌勻；
3.蛋白加檸檬汁和50g白糖，打至濕性發泡即可；
4.將蛋黃糊和蛋白糊分次拌勻；
5.入模，放進已預熱的烤箱中層，165度，25分鐘。
6.裱奶油：鮮奶油坐冰水，加白糖（量根據自己口味）打發，加朗姆酒拌勻，冷藏備用；
7.蛋糕胚涼后，用刀切割出需要的形狀，如長方形兩片；
8.在兩片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；
9.把兩片蛋糕疊在一起，有奶油的面接觸；
10.在表面抹上奶油，並用裱花袋和裱花嘴裝飾。
大火不停翻炒，防止糊鍋
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