抹茶蜜豆奶蛋糕

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抹茶蜜豆奶蛋糕介紹

用料雞蛋4個低粉110克抹茶粉10克糖70克牛奶60克色拉油40克檸檬汁幾滴白糖適量朗姆酒10毫升蜜豆適量抹茶蜜豆奶蛋糕的做法步驟1.蛋黃、20g糖、牛奶和色拉油放一個容器中,……

抹茶蜜豆奶蛋糕詳細內容

抹茶蜜豆奶蛋糕
用料
雞蛋4個
低粉110g
抹茶粉10g
70g
牛奶60g
色拉油40g
檸檬汁幾滴
白糖適量
朗姆酒10毫升
蜜豆適量
抹茶蜜豆奶蛋糕的做法步驟

1.蛋黃、20g糖、牛奶和色拉油放一個容器中,攪拌均勻;

2.將低粉和抹茶粉篩入,拌勻;

3.蛋白加檸檬汁和50g白糖,打至濕性發泡即可;

4.將蛋黃糊和蛋白糊分次拌勻;

5.入模,放進已預熱的烤箱中層,165度,25分鐘。

6.裱奶油:鮮奶油坐冰水,加白糖(量根據自己口味)打發,加朗姆酒拌勻,冷藏備用;

7.蛋糕胚涼后,用刀切割出需要的形狀,如長方形兩片;

8.在兩片蛋糕的一面上都抹上奶油,一片放一些蜜豆;

9.把兩片蛋糕疊在一起,有奶油的面接觸;

10.在表面抹上奶油,並用裱花袋和裱花嘴裝飾。

小貼士

大火不停翻炒,防止糊鍋

可先爆香辣椒絲,那樣辣味會重,我是後放的,炒出的魚乾不辣,小孩子可以才吃