pizza紙杯蛋糕

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pizza紙杯蛋糕介紹

用料低筋麵粉130克牛奶100毫升雞蛋30克火腿腸80克鹽0.5小匙糖10克馬蘇里拉芝士80克小蘇打0.25小匙泡打粉1小匙番茄醬60克羅勒14克橄欖油30毫升大蒜1粒青椒80克……

pizza紙杯蛋糕詳細內容

pizza紙杯蛋糕
用料
低筋麵粉130g
牛奶100毫升
雞蛋30g
火腿腸80g
0.5小匙
10g
馬蘇里拉芝士80g
小蘇打0.25小匙
泡打粉1小匙
番茄醬60g
羅勒14g
橄欖油30毫升
大蒜1粒
青椒80g
洋蔥80g
牛至葉0.5小匙
pizza紙杯蛋糕的做法步驟

1.盡量選擇個大肉厚的青椒,切成小丁。

2.把洋蔥和火腿也切成同樣大小的小丁備用。大蒜拍碎切成蒜末。

3.馬蘇里拉芝士刨成絲。

4.在碗中篩入低筋麵粉。

5.加入牛至葉、羅勒、泡打粉、小蘇打、鹽、糖,混合均勻。

6.把青椒丁、洋蔥丁、火腿丁、蒜末、刨好的馬蘇里拉芝士倒入麵粉里,混合均勻。

7.在另一個碗里倒入牛奶、打散的雞蛋、橄欖油、番茄醬。

8.把液體混合物攪打均勻。

9.將第6步的粉類混合物倒入液體混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待麵粉全部濕潤后即停止攪拌。不要過度攪拌。

10.倒入紙杯,2/3滿。放入預熱好的烤箱烤焙即可。180度,中層,約25分鐘。

小貼士

方子里的雞蛋,我用了一整個,大概就是50多g,所以我就減少了牛奶的用量,大概就是80g牛奶。青椒我換成了青豆和玉米,火腿腸我用的培根。洋蔥我用了一小個,大蒜3.4粒。羅勒和牛至我用混合的義大利香料代替了,味道也不錯。不過小蘇打我沒有放,家裡的貌似用玩了。另外我發的沒有君之的看上去那麼好,不知道是不是因為我把材料都頭一天晚上準備好了,怕第二天早上起來來不及弄,結果泡打粉就失去了很好的效果。不過還是很好吃了,而且這當早飯,真的是營養超級夠了。