棗泥餐包

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棗泥餐包介紹

用料高粉350克棗泥125克乾酵母1.5小匙全蛋1個糖15克奶粉2大匙鹽0.5小匙黃油35克水150毫升棗泥餐包的做法步驟1.除黃油外的所有材料放在一起,揉成麵糰,……

棗泥餐包詳細內容

棗泥餐包
用料
高粉350g
棗泥125g
乾酵母1.5小匙
全蛋1個
15g
奶粉2大匙
0.5小匙
黃油35g
150毫升
 
棗泥餐包的做法步驟

1.除黃油外的所有材料放在一起,揉成麵糰,加入黃油揉至吸收,至麵糰完成階段

2.揉好的麵糰放容器,蒙保鮮膜,放到溫暖濕潤處發酵至原來的2.5-3倍大左右

3.發酵好的麵糰取出,分割成9份,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘;--滾圓排上烤盤,放入溫暖濕潤處發酵至原來的2-2.5倍大左右

4.烤箱預熱180度,麵糰表面用粉篩灑一些高粉;烤箱中層22分鐘左右

小貼士

棗泥製作——紅棗去核,用攪肉杯打至泥狀即可(紅棗乾濕度差別大,麵糰用水量要自行調節)