肉鬆酥餅

肉鬆酥餅

這個酥餅，完全不用疊被子。真是簡單到爆，但是卻和疊被子的酥餅一樣有層次感。疊被子的酥餅，很好吃，但是挺費事的，有興趣的童鞋可以對比下我的鵪鶉蛋鹹肉月餅，這個是需要疊被子的。

肉鬆酥餅，完全捨棄了擀20幾個牛舌，再醒15分鐘，再擀一次20幾個牛舌，再醒15分鐘的繁瑣步驟，直接擀皮兒、抹酥、捲起、切劑子、包、烤就成了。這種大包皮的做法真是簡單的不能再簡單了。特此鳴謝大花花西瓜瓜，感謝她的分享，讓我從此步入簡單製作高級酥皮點心的行列。大家可以去看她的博客，超級棒的美食博客，片子美貌，步驟精細，常常還有意外的驚喜。我常常一個個地翻著看，愛不釋手。花花，我是你的大粉絲。

外表的裝飾，我用了蜂蜜代替蛋黃液。其實蜂蜜不是很好，非常的粘，不小心流到烤盤裡，就會粘住餅底，而且烤出來的樣子也沒有蛋黃液刷的好看。還是用蛋黃液的好，正好我沒有蛋黃了，就將就一下了。

小菠菜俠看我編輯博文，大叫，「肉鬆酥餅「。哈哈他認出來了，其實我已經做了好多天了。太還能記住，證明咱這個小餅餅能討小傢伙的喜愛呀。

拿了幾個給朋友嘗嘗，她說：「你這個肉鬆好多呀，外面賣的多了好幾倍，外面的肉鬆就手指甲多點兒。很酥很好吃。」肉鬆也是自己做的哦，完全無添加劑。可以參考我的寶寶肉鬆。讓你的家人吃得健康放心。

酥餅好吃，吃起來一點兒也不油膩，不過小心不要多吃。方子里油脂的含量還是超級高的，倒油的時候倒得我的手直發抖呀。

好幾天的早飯就是吃得這個，一個酥餅，配上一杯奶昔，吃幾個櫻桃，早餐就足足的。

好香。

@肉鬆酥餅