抹茶紅豆麥芬

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抹茶紅豆麥芬介紹

抹茶紅豆麥芬的介紹:抹茶紅豆麥芬的食材和調料:黃油50g細砂糖40g鹽少許,一點點雞蛋50g蜂蜜20g牛奶50g低筋麵粉100g抹茶粉1小匙泡打粉3/4小匙……

抹茶紅豆麥芬詳細內容

抹茶紅豆麥芬

抹茶紅豆麥芬的介紹

抹茶紅豆麥芬的食材和調料

黃油 50g 細砂糖 40g 鹽 少許,一點點 雞蛋 50g 蜂蜜 20g 牛奶 50g 低筋麵粉 100g 抹茶粉 1小匙 泡打粉 3/4小匙 蜜紅豆 60g

抹茶紅豆麥芬的的家常做法,最正宗抹茶紅豆麥芬怎麼做好吃

室溫軟化黃油。

將低筋麵粉、泡打粉混合過篩,備用。

抹茶粉倒入牛奶里,攪拌均勻,備用。

用電動打蛋器先將黃油搗散,倒入細砂糖和鹽,然後打開開關,打發至黃油顏色變淺、體積膨大,通常都說呈「羽毛」狀。

雞蛋打成均勻的蛋液,不用打發。

將蛋液分次加入黃油,每加入一次就攪拌均勻,直到完全融合。

加入蜂蜜攪拌均勻。

篩入1/3的粉類,再倒入1/2的抹茶牛奶。再篩入1/3的粉類,再倒入餘下的抹茶牛奶。最後再篩入餘下的粉類,倒入蜜紅豆。每加入一次東西,都用橡皮刮刀從下往上將麵糊翻拌均勻。

將麵糊盛入紙模,放入事先預熱好的烤箱,180度、中下層、上下火,烤15n分鐘左右。拿出來後用牙籤扎進去再拔出來,牙籤是乾的,就說明烤熟了。

【成品圖1】

【成品圖2】

【成品圖3】

【成品圖4】

小貼士

按說麵糊應該放到紙杯的8分滿左右,杯子蛋糕就是要烤完之後,頂端蓬起,像蘑菇一樣的才好看。但我這個麵糊有點少,我又想死活湊出4杯來,所以每杯都放得很少,就導致烤完了並沒有高出紙杯。另,用步驟圖的形式來貼多張成品圖,真是個好方法呢!但又很貪心想把其中1.2張拿來當作品發……腫么辦?!