涼拌菠菜大全

小的時候，可能會覺得菠菜不是那麼的好吃，但是家裡的大人卻總是會對你說，菠菜中含有豐富的營養物質，對我們的身體有很大的好處。那麼菠菜中究竟有什麼呢？菠菜怎樣做才會好吃呢？

涼拌菠菜的做法

食材準備

菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋。

方法步驟

1.首先將買來的菠菜用鹽水洗乾淨，切成段備用。

2.將菠菜放入開水中焯好，過涼水瀝干水分。

3.在一個小碗裡面隔上蒜泥、花椒油、醋、辣椒油、香油、白糖、雞精、鹽調成調料汁備用。

4.將控干水分的菠菜放在盤中，然後將調料汁淋上即可。

涼拌菠菜粉絲的做法

食材準備

菠菜、乾粉絲、油、鹽、花生、蒜、醬油、香醋、雞精、香油、糖。

方法步驟

1.首先將粉絲放在沸水中燙軟備用。

2.將菠菜清洗乾淨，切成段狀。

3.將蒜剁成蒜泥，花生也剁小一點備用。

4.將粉絲放進開水中小煮一會，撈起來切成小段狀，浸泡在涼水中。

5.在鍋中加入清水，一小點的油、白糖，然後放入菠菜，焯好。

6.在一個大碗中，放入菠菜、粉絲，然後將所有的調料放好攪拌均勻就可以吃了。

菠菜的價值

生活妙用

1.焯好菠菜剩下的水，可以去掉衣服的黃色素。

注意事項

1.菠菜不能和黃瓜同吃，因為黃瓜會分解掉啊、菠菜的維生素C。

2.菠菜不能夠和牛奶同吃。

3.不能和豆腐同吃，菠菜的草酸會影響豆腐的鈣離子吸收。

4.菠菜不能夠炒豬肝，還不能與黃豆同吃。