清蒸雞肉

清蒸雞肉的吃法得到許多人的青睞，它的口味相對來說比較清淡，製作方法也比較簡單，適合在家中製作。不過就算是清蒸雞也有著許多種不同的做法，這裡還要多多選擇才好。

清蒸雞肉的做法

食材準備

雞肉適量，金針菇適量，生薑，生抽，生粉，料酒，鹽適量。

方法步驟

1.將洗凈斬塊后加入生抽，生粉，生薑片和鹽抓勻腌10來分鐘；

2.將金針菇洗凈放於盤底，腌好的雞肉鋪在上面；

3.放入蒸鍋匯總，蒸15到20分鐘即可。

家常清蒸雞肉的做法

食材準備

土雞半隻，蔥姜蒜適量，香菜適量，鹽少許，油，生抽，料酒，胡椒粉，味極鮮適量。

方法步驟

1.土雞半隻，清理乾淨後用鹽，生抽，料酒，加入生薑片和蔥段腌1小時；

2.將腌好的雞放入蒸鍋中，水開后再蒸18分鐘，蒸好之後切塊；

3.蔥蒜，香菜切末，炒鍋涼油下入蒜末炒香，然後加入生抽，味極鮮，料酒，胡椒粉和清水煮開；

4.接著加入蔥和香菜，拌勻后盛出作為蘸汁即可。

客家清蒸雞肉的做法

食材準備

雞1隻，西洋參片適量，枸杞適量，米酒適量，油少許。

方法步驟

1.將雞洗凈斬塊，濾干后加入鹽和米酒拌勻腌15分鐘；

2.鋪一些西洋參片在盤底，然後放上雞肉，再撒一些西洋參片；

3.然後淋上少許油，撒些枸杞，溫水入鍋，水沸后蒸15分鐘左右即可。

椒麻清蒸雞肉的做法

食材準備

雞腿2個，鹽1勺，花椒20個，五香粉少許，香油少許。

方法步驟

1.鹽，花椒，五香粉放入鍋中干炒，炒熱后巨暈的抹在雞腿上；

2.然後放入冰箱中冷藏2小時，將腌好的雞腿洗凈表面椒鹽放入盤中；

3.然後入蒸鍋蒸15分鐘，取出蒸熟的雞腿放涼，表面抹上少許香油即可。